[問題] 澎湖的石蚵怎麼料理?

看板cookclub作者 (Lucy)時間14年前 (2010/07/27 17:58), 編輯推噓6(6推 0噓 8→)
留言14則, 7人參與, 最新討論串1/1
我在拍賣上買了澎湖的石蚵，想試試看澎湖當地的料理方式。 版上是不是有善料理的澎湖人能夠分享一下當地的料理方式 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.9.22.131
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07/27 18:12, , 1F
google一下"石蚵料理"吧
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之前去澎湖吃，直接用烤的就很美味了
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我是在海邊敲開直接生吃,好吃
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推
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我媽是澎湖人,炒薑蒜辣椒醬油九層塔,也會炒蔭豆腐
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石蚵都很小,用烤的不適合,烤完就縮到沒了
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三行文.....
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07/28 01:53, , 7F
原PO可以先問賣家有什麼建議? 以免等不到食譜,食材不鮮了.
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推
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石蚵和海膽是同一位賣家嗎?
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推
07/28 21:32, , 9F
澎湖的石蚵料理 最有名的應該是醋做的那種 吃生的 醋酢鮮蚵
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菜名好像叫這樣子
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我記得料好像有 醋 芥末 蒜泥 蔥 要不要幫你轉澎湖版呢?
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那邊很多強者唷
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讓原PO自行轉錄詢問吧!
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推
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生吃 我都在海邊拿石頭敲生吃...哈
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