[食譜] 粉紅醬斜管麵
圖文版
http://qqaaz2005.pixnet.net/blog/post/31671774
本食譜取自 http://ppt.cc/U62Z
忘了哪時，聽表妹說，粉紅醬義大利麵超好吃的！
『粉紅醬阿........』好奇的我一直記在心裡
前些天心血來潮，咕到這個部落客的粉紅醬斜管麵食譜
摩拳擦掌，試試看嚕！
材料：
蕃茄沙司Tomato Sauce 8oz
洋蔥 一顆切碎
蒜頭 3瓣切碎
白蝦撥殼去泥腸 半斤
斜管麵 3/4磅（包）
白酒 1/2杯
原味優格 1杯
新鮮九層塔、香菜切碎 適量
奶油
橄欖油
鹽巴、黑胡椒粉
作法：
1.蝦仁部分--熱鍋，奶油+橄欖油各1T融化後，蝦子倒入，
蝦仁變色後取出，待涼切成小塊狀備用
2.直接用炒蝦子的鍋，奶油+橄欖油各1T融化後，加入洋蔥
拌炒30秒後，放入3瓣蒜末，等洋蔥炒軟變透明了，加入半杯白酒，煮滾蒸發
3.這時候，開始煮麵，時間上會比較剛好。
4.等酒氣蒸發後，倒入蕃茄沙司約 8 Oz，轉小火煮滾，
優格倒入，攪拌均勻，加入切碎的香菜末
5.倒入蝦仁塊、切碎的九層塔，攪拌均勻，
煮熟的斜管麵瀝乾後直接倒入，均勻讓醬汁與麵附著，
加鹽巴、黑胡椒粉調味即可
吃的時候強烈建議加tabasco 辣椒醬！非常對味唷！
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