[心得] 第一次煮咖哩大成功!!太開心~

看板cookclub作者merro (rita)時間14年前 (2010/07/19 01:36)推噓8(8推 0噓 5→)

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有圖網誌:http://citymore18.pixnet.net/blog/post/31582738 今天要來挑戰的是咖哩..... 因為姐姐說要吃我煮的咖哩~ 我本人生平沒煮過咖哩~ 所以怕現場煮會失敗~所以先挑戰一次看看@@ (馬上看版上的食譜同步) 首先要備料.... 材料:紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、豬肉、佛蒙特咖哩塊!!! 首先要把所有材料都Setting好..... 1.紅蘿蔔和馬鈴薯切塊~然後用電鍋蒸約10-15分鐘..... 2.洋蔥切絲泡水~泡到洋蔥變的有點透就好~這樣洋蔥就不會嗆~反而會甜.. 3.豬肉切塊.... 在等紅蘿蔔和馬鈴薯蒸的同時.... 我就先來炒洋蔥~把洋蔥的甜味炒出來~~ 炒到洋蔥變軟後~加入豬肉一起炒~不用炒到肉全熟啦!! 這時後好香的味道就飄出來了.... 超想直接改成洋蔥豬肉蓋飯勒.... 炒到差不多後~~就把蒸好的馬鈴薯和紅蘿蔔一起加進來.... 然後加水開始滾他們!!! 一直滾一直滾~~ 滾出蔬菜的甜味.....好香!好香! 滾了以後~因為有加肉~ 所以會有些肉末泡泡~~就一邊讓他們滾~一邊撈泡泡吧!!! 等到蔬菜都滾到熟了~ 這時候就可以拿出煮咖哩的法寶- 佛蒙特咖哩塊!! 我這次買的是辣味....不過我煮好不覺得有辣@@ 因為我的鍋子小~ 而且我single~所以我覺得他的設計很不錯! 它是一盒裡面有兩小盒.... 我這次只開一盒~另一盒就很好保存~冰冰箱下次在用就好~很方便...... 加進去一後~記得一直攪拌!!(記得關小火在加) 除了要攪開之外~另外因為容易黏底沾鍋~所以要一直攪喔!!! 煮到變濃稠就大功告成啦......... 因為有炒出洋蔥的甜味~所以咖哩超香的~ 因為紅蘿蔔和馬鈴薯有先蒸過.......所以很鬆軟! 蒸過也不用滾太久~算是加快煮咖哩的速度!!! 這次買的肉還不錯~煮完也不會太硬~ 第一次煮咖哩就成功~ 哈.....原來我埋沒自己二十幾年啦......我是小當家煮好記得要放涼再冰冰箱喔!!! 也可以用密封袋分裝成每次要吃的份量~拿去冷凍每次要吃在拿一小包就好~~可以拌麵拌飯或者配法國麵包~~good!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 117.19.78.140

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naxxx

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