[心得] 我媽自製的泡菜海鮮餅
我媽自製的泡菜海鮮餅，因為覺得很好吃
所以就上來分享一下
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我媽喜歡吃泡菜，上次回家又看見冰箱多了一桶泡菜
我也很喜歡吃泡菜，就很開心的跟我媽說"我要吃泡菜"
隔天不知怎麼的我媽突發啟想
她把草蝦切很多段，也把花枝切很多段
因為家裡沒有麵粉，就拿綠豆粉或太白粉充當
想說加雞蛋會很香，所以又在綠豆粉加了一顆雞蛋的樣子
大概是把蝦、花枝、泡菜、綠豆粉(加水加雞蛋)
全部混一混就下鍋煎吧
或蝦、花枝、泡菜混一混先下鍋，在淋上綠豆粉糊吧
因為當天有事，沒有全程觀賞製程
吃起來真的很不錯，但略鹹
可是我媽說她沒有放鹽喔
他只放了一點點的"轟搭嘻"(日文)
有點類似"鮮味炒手"的東西
雖然煎起來散散的，我媽說可能放了雞蛋的關係
可能麵粉煎起來比綠豆粉好吧
不過仍有幾片是完整的，筷子還是夾得起來的
吃起來讓我想到外面賣的韓式 海鮮餅跟泡菜餅
而我媽就是做"泡菜海鮮餅"
而且我媽料放超多
他也說可能料太多也會沒法煎好
不過我媽第一次煎，我已經覺得很好吃了，很下飯
雖然賣相差了點
煎太碎就用湯匙肴囉XD
沒拍照，所以各位就不用伸手拿照片拉
分享到這，有興趣的就試試看囉~
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