[食譜] 芒果烤布丁
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/octancel/7065599
製作由來:有人愛吃烤布丁，家裡買了ㄧ堆蛋(今日蛋價21元←賣蛋阿姨說 比米還便宜!
現在吃蛋不用配飯XD)+夏天是芒果的季節阿~~(ㄧ大顆愛文也才10-20塊!!
請支持台產當季水果)，重點是材料又是家裡隨手可得←
這實在是做料理的一大動力這種天氣光是要出門去超市買食材，就汗流浹背啊~~
好的~今天的主題是夏日【芒果烤布丁】
製作材料:
新鮮雞蛋4顆
糖三大匙
鮮奶300c.c.
新鮮芒果
香草粉或買香草莢 適量(可加可不加)
1.先將蛋打均勻←重要!!
2.將糖、鮮奶、香草粉加入1.
3.攪拌均勻後，倒入準備好的模型中(也有人會再加一道過濾的手續)
4.放入烤箱(烤布丁) ，也可以用電鍋(傳統布丁) 大概烤20-30分鐘
(因為容器或大小會有所不同 所以至少20分鐘 要記得回去看看歐!!)
小提醒:烤箱要記得加水歐
5.烤完放涼之後，就可以冰進冰箱囉~
心得:
1.有人反映太軟了~ 鮮奶比例可以減少 烤起來應該會比較結實
但也有人很喜歡這種"滑嫩"的感覺，所以請自己斟酌唄!
2.比例大約蛋:糖:鮮奶=1:1(大匙):100c.c.
3.支持當季水果~
謝謝收看!!
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MO's Kitchen 02
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※ 編輯: jukan 來自: 218.165.79.209 (07/13 12:48)
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