[食譜] 香蕉牛奶冰 (配合香蕉盛產期)
現在香蕉產量過剩 農民流血流淚哭訴求賣無門
該是咱們PTT版友們大動嘴巴吃香蕉的時候嘍
所以就先來介紹飯後甜點 香蕉牛奶冰 吧
這是非常常見的自製冰品之一
作法也非常簡單
將買來的香蕉剝皮後 分斷切開 丟入果汁機中
如果家裡沒果汁機 就丟入大鍋中
再來倒入牛奶些許
因為是作成冰品 所以甜度要高些 可以在這時加入糖 或是蜂蜜 或是煉乳
個人偏好煉乳 跟牛奶口味較搭 不過蜂蜜較香
記得水分不要弄太高
將香蕉搗碎成泥狀後 再補牛奶進去 就成香蕉牛奶了
之後就可以拿去冷凍嘍
冷凍出來後就可以作成挫冰吃 因為水分不高
所以質地會較綿密些 口感會較好
家裡如果沒有挫冰機 也可以冰在大鍋中 然後用大湯瓢刮它下來
一樣成為挫冰樣 只是比較辛苦些就是了
以上作法很簡單 但食料用量依據每人口感不同 要弄得讓自己覺得好吃就是學問了
大家可以多方嘗試看看 且 不同的水果都可以適用在這作法中
可以作出多種口味的水果冰呦
<<下次有機會教大家冰淇淋的作法>>
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