[食譜] 香菇瓜子雞
網誌版 （圖多）
http://qqaaz2005.pixnet.net/blog/post/31297624
此食譜摘自小小米桶零油煙廚房一書
這道菜既下飯又容易料理，
少加水是一道主菜餚，多加水就成了一鍋雞湯，方便、隨意。
材料：
去骨雞腿肉
醬瓜罐頭（脆瓜、蔭瓜皆可）
香菇
薑片
清水
香油
醃肉醬：
醬油、米酒、鹽巴、太白粉、辣椒醬（嗜辣者）
步驟：
1.雞肉先以醃肉醬醃20分鐘，香菇泡軟
2.將香菇、醬瓜、水、薑片、醬瓜汁煮滾後，放入雞肉，慢慢煮到雞肉熟透
3.起鍋前淋點香油完成
我另外還加了五香豆乾下去煮！
有別於雞肉的滋味，多了豆香，很好吃～
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推
06/23 12:33, , 1F
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