[問題] 請問超強調理機如何做花生粉?

看板cookclub作者 (英雄不死)時間14年前 (2010/06/13 10:05), 編輯推噓5(5011)
留言16則, 7人參與, 最新討論串1/1
我剛剛炒了一些花生放進vita prep 3(3馬力的那種超強調理機) 結果最後竟然變成花生醬 我在想是不是因為花生還有點溫度才會變這樣 還是要打一下停一下打一下停一下這樣 有朋友有類似經驗的嗎 可以教我一下嗎 謝謝 -- 唉! 眼跟前這是一小盒鴉片,可昨天拿來的時候還是整整一條,一天之內咱們家是川流不息, 先是王大人、孫大人、四嬸她爹,派人拿走了我一兩六的,二兩七的,三兩八的, 一共是七兩五,連聲謝都不說就拿走,仗著官大欺負人,哼! 你們抽 你們抽 你們抽死活該! 可下午老爺到咱們家來看到一盒鴉片就當著我們的面揣在口袋裡,我也不能言語一聲, 就因為他奶奶替我爺爺提過一次媒!可是他今天要拿走的話,晚上緝私隊,軍法處,鹽務局的 朋友到家來談勾結的事,我該拿什麼來賄賂人家呢? 唉............... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.169.116

06/13 10:33, , 1F
我笑了,要短時間打啦.....打過頭,油逼出來就變成花生醬啦
06/13 10:33, 1F

06/13 10:34, , 2F
那個馬力太強,除了短時間打,轉速也要降低,避免打過頭
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06/13 10:34, , 3F
抓不到重點的話,就先拿一些些嘗試一下,成功後在比照辦理
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花生、芝麻、可可豆....都是類似的作法
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因為這些都是高油脂食物(聽過花生油、芝麻油吧,這樣來的)
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用榨的方法逼出油的,所以可以知道他內含很多油脂
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因此只要打成粉,就不能將油逼出來(機器太好也有缺點..XD)
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我們家都用缽磨成粉
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不可以高速打 要用低速慢慢打才會成粉 要不會變花生油
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我們家是用大同老果汁機低速打的 都打得很均勻
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06/13 12:15, , 11F
了解 我是照他說明書說的轉到4 下去打
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06/13 12:16, , 12F
果真是盡信書不如問PTT
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06/13 12:32, , 13F
推樓上那句!
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士官長! 我轉到1用低速 打 停 打 停 花生粉完成了!!!
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06/13 15:34, , 15F
士官長是誰? @@!
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06/13 19:05, , 16F
推簽名檔
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