[食譜] 起床被驚人推文數嚇到的懶人魚肉料理

看板cookclub作者 (Joel Chen)時間14年前 (2010/06/08 00:27), 編輯推噓153(153推 0噓 17→)
留言170則, 152人參與, 最新討論串1/1
庫克版的大家真的是太感謝你們的支持了！（雖然剛起床喝水的時候看到推文數被嗆到） 我會實踐我們的約定。(反倒是無名那邊沒什麼人理就是了= =) 看到要加碼的推文我都擦汗了，真的是讓人感受到鄉民的強大力量阿（抖） 看到這裡大家可能覺得加碼不太可能了吧～但是我左想又想，覺得就這麼算了還滿不好 意思的。 可是要我一時半刻生個懶人滿漢全席出來是滿難的，我又不是劉昂星。 所以我想到了一個辦法，要是這一篇有70推我就辦抽獎活動。至於方法等推到70再說吧， 所以所以.......（看著大家） 加油，各位。 和平，奮鬥，辦抽獎 當然不可能送車子，或百萬現金之類的 獎項如下：蜂蜜焦糖干邑釀鳳梨1人份（共6名），松露野菇濃湯2人份（共3名） 懶人雞肉料理包（共1名），懶人魚肉料理包（共1名） 懶人牛肉盤料理包（共1名） 以上活動版主若覺得不妥可以取消 ------------------------------謝謝各位-------------------------------------- 圖文版http://www.wretch.cc/blog/joelchen/16897001 如果你家裡有兩、三個人一起住，那這道菜足以餵飽你們。我們要準備的材料有 300公克重的鮸魚切片大約三片左右。挑選這種魚的原因就是，我不用特地冒著 被魚鰭刺到的危險，表演去骨的特技。因為它的骨頭又粗又大，實在是很難不小 心被梗到。而且肉質有彈性、又沒有太多油，就算煎過頭一點也不至於太乾。最 重要的是，很便宜。如果找不到這種魚，也可以用等重的石斑、紅條，再請魚販 幫忙拿掉骨頭。 要是你害怕真的害怕上市場，或是不忍心看到殺魚的畫面，那就到大賣場買鯛魚 片吧。便宜又方便，雖然是難吃了點。 接著我們準備一點蔬菜，大概半條的茄子、半顆紅椒、半顆黃椒、四分之一顆洋 蔥、一瓣大蒜、一般馬克杯一杯量的洋菇、一罐容量大約300到500公克的蕃茄 罐頭，可以準備一點九層塔和茴香仔（台語）。不用特地去買，買菜的時候順便 跟攤販要一點就好，要不到也沒差。 器具只要準備一只平底鍋、一面砧板、一把鋒利的廚刀、一支煎鏟和一卷鋁箔紙。 首先我們隨便拿個盤子裝魚，再切碎大概5公克的茴香仔（如果有要到的話）， 把茴香仔均勻的抹在魚上，灑點鹽、胡椒和橄欖油。 拿一只平底鍋，用大火加熱到有點冒煙的程度。加入一點橄欖油，接者把魚放下 去煎，不要因為很害怕會被油濺到就用丟的，要像把捧在手上的小貓放到床上一 樣，輕輕的放下去。相信我，你溫柔的對它，它就會溫柔的回報你。約五秒後轉 小火再煎個一分半。不要搖動鍋子、不要把魚翻來翻去，你就會得到一個煎得漂 漂亮亮的魚片。如果有要到茴香仔的朋友，可能會看到茴香仔有點燒焦。放心， 我們不會因為這些美味的小燒焦就得癌症。 把煎好的魚隨便拿個盤子裝起來，把所有的蔬菜都切大約0.5公分的片。甜椒和 洋蔥則切大約中指第一指節大小的丁。切好後，把剛才的平底鍋洗乾淨。加入一 點橄欖油（大約100ml或是養樂多的瓶子半罐的量）用小火加熱，先放入洋蔥丁、 蒜頭片稍微炒軟。這時候火可以轉大一點，炒到洋蔥和蒜頭有漂亮的淡褐色。接 者放進茄子片翻炒一下，讓所有材料都能裹上一層油。放著用大火加熱大約三十 秒，茄子的表皮會變成漂亮的黑亮模樣。如果發現油不太夠，可以再酌量加一點 直到所有材料表面都有一層油。 接者拿起砧板把所有材料都推到鍋子裡，把蕃茄罐頭也倒進去，拿空的蕃茄罐頭 裝一半的水倒進去。 稍微攪拌一下，把剛才煎好的魚煎過的那一面朝下，平均的鋪上去。像用保鮮膜 一樣的在鍋子上封上鋁箔紙，讓它中小火燜煮大約3到4分鐘左右。 掀起蓋子，記得拿抹布和避開蒸汽。用手撕碎一把九層塔葉灑上去，灑上一點鹽 和胡椒。現在，叫你的室友不要玩電腦了，來吃宵夜吧。 順帶一提，如果你家小日子過得還不錯，有黃檸檬和初榨的橄欖油。盛盤後要吃 前，就灑點檸檬汁和橄欖油上去吧。除了更好吃之外，看起來還滿性感的。配上 烤過的土司或是法國麵包絕對會好吃到讓室友們願意幫你買單菜錢。 最後一個步驟，記得猜拳叫輸的人去洗碗。（當然，做菜的人有豁免權。） 下篇，懶人蘑菇湯 如果你喜歡這份食譜，請給個推。讓我知道你們喜歡，感激不盡！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.202.206
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最後一個步驟超棒~!!
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沒有完成圖! ((敲刀叉
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沒有完成圖! 然後一定要推一下的!!
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我們會拼命的推的XD
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推!
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推
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我想要抽獎 ( 抽獎魂~
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推!
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好棒的敘述 好棒食譜!!!
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推
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超棒的菜單和文章 推推推!
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我要推10個!!好想要抽獎XD對於之後的食譜期待Ing~
06/08 01:17, 10F
推
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加油 !!! 我超愛看你的文章 :D
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推
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推~~~超喜歡看你的文章!!
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推
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半夜看到就餓了Q__Q
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先推再說，文筆好好!!
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這種魚去市場要怎麼說啊
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看Q大文是一種享受
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看到70推，這怎麼可以不推一下呢!
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推推推~~我想要獎品!!
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就說鮸魚或是台語 "ㄇㄢ 宜"~
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有七十推~就公佈自己的帥照給大家欣賞一下吧 XDD
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期待下一篇~
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06/08 02:16, , 23F
鮸魚跟魴魚都很美味又沒刺,煮味噌湯也好喝.我超愛的:)
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對了我一直很困惑那種鯛魚片怎麼都不會壞,是否泡過藥水呢?
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推
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非商業的抽獎活動,OK. ^^ 人魚肉料理 XD
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06/08 02:24, , 26F
推! 我也餓了 >"<
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(￣﹁￣ ) 光想就好好吃....
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不要拖稿XDDD 大推
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06/08 02:53, , 29F
推~ 料理也是一種生活態度
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喜歡這個文筆+1
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推~我幾乎不吃魚 但這個食譜讓我好想嘗試!!
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另外問一下 茴香仔(台語) 是指白白的沒腌過的嫩薑嗎?
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推
06/08 03:22, , 33F
他指的是dill 時蘿
06/08 03:22, 33F
推
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謝謝回答^^ 不過我反而想不出那是啥? (料理超嫩咖XD)
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半夜看到好餓，食譜好誘人啊~
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推一個~也喜歡部落格裡的其他文章
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衝70推！>//////<
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06/08 05:24, , 38F
好好玩的抽獎(湊熱鬧一下吧)!^^
06/08 05:24, 38F
推
06/08 05:35, , 39F
好喜歡原PO的食譜,充滿著高級感卻讓人覺得好親切
06/08 05:35, 39F
還有 93 則推文
還有 1 段內文
推
06/08 19:19, , 133F
爆了耶!\
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推
06/08 19:33, , 134F
推推推
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推
06/08 19:36, , 135F
我也來推推~~ 好期待!!
06/08 19:36, 135F
推
06/08 19:43, , 136F
很想要吃你做的飯!!! >///<
06/08 19:43, 136F
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06/08 19:55, , 137F
推推推!!
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推
06/08 20:17, , 138F
這贈品真是令人心癢@@
06/08 20:17, 138F
推
06/08 20:20, , 139F
期待耶XD
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推
06/08 20:23, , 140F
推
06/08 20:23, 140F
推
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如果不吃茄子跟紅黃椒 拿掉這兩樣可以換什麼進去呢
06/08 20:24, 141F
茭白筍、蘆筍或是最近在菜市場裡面很多的金針花、山藥都可以。
推
06/08 21:10, , 142F
好喜歡你的菜和文筆,請問你甚麼時候要出書
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推
06/08 21:52, , 143F
感覺真的會出書!!!!文筆很棒XDD
06/08 21:52, 143F
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06/08 22:05, , 144F
真專業!
06/08 22:05, 144F
推
06/08 22:09, , 145F
我也要參加抽獎阿~~~舉手
06/08 22:09, 145F
推
06/08 22:13, , 146F
抽獎推喔!
06/08 22:13, 146F
推
06/08 22:55, , 147F
推推~想參加活動XD
06/08 22:55, 147F
推
06/08 23:01, , 148F
抽獎抽獎 獎品好令人心動>///<
06/08 23:01, 148F
推
06/08 23:14, , 149F
哇塞 好酷喔 改天也來試試看
06/08 23:14, 149F
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獎品好棒～推推～
06/08 23:29, 150F
推
06/08 23:34, , 151F
爆了爆了~~ 推抽獎啦~~ 很歡樂:P
06/08 23:34, 151F
推
06/08 23:35, , 152F
推 獎品真的超酷的!!!
06/08 23:35, 152F
推
06/08 23:56, , 153F
說是懶人料理，感覺做起來很華麗呢~(?)
06/08 23:56, 153F
推
06/09 03:04, , 154F
好棒哦 原本餓肚子的更餓了
06/09 03:04, 154F
推
06/09 08:56, , 155F
謝謝你的分享> <好讚唷!!
06/09 08:56, 155F
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推推 好棒!
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推
06/09 11:30, , 157F
推,等級好高的食譜,獎品好像很好吃. XD
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06/09 11:33, , 158F
奬品太讚了^^
06/09 11:33, 158F
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06/09 14:40, , 159F
好好玩~
06/09 14:40, 159F
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06/09 16:15, , 160F
我也想抽(舉手) :)
06/09 16:15, 160F
推
06/09 16:48, , 161F
一定要推一下!!! 好親民的丈量與替代方案!
06/09 16:48, 161F
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06/09 17:18, , 162F
簡單做料理 推一下
06/09 17:18, 162F
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06/09 18:00, , 163F
推推推~~好想喝蘑菇湯~~~
06/09 18:00, 163F
※ 編輯: qazwsx1729 來自: 219.80.129.252 (06/09 18:22)
推
06/10 03:56, , 164F
感覺很好吃 也要參加抽獎XD
06/10 03:56, 164F
推
06/10 12:51, , 165F
推推推 超有趣的
06/10 12:51, 165F
推
06/10 14:58, , 166F
我也喜歡原PO >\\<
06/10 14:58, 166F
推
06/10 22:23, , 167F
原po加油
06/10 22:23, 167F
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06/11 08:10, , 168F
推~~
06/11 08:10, 168F
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06/18 16:13, , 169F
獎品好棒~~推推
06/18 16:13, 169F
推
02/25 14:04, , 170F
喔天啊 拜託請出書好嗎 我想去簽書會排隊
02/25 14:04, 170F
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