[問題] 波士頓派裡的夾餡 鮮奶油的問題

看板cookclub作者 (duchenne)時間14年前 (2010/06/02 18:33), 編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 10人參與, 最新討論串1/1
最近好愛吃波士頓派 想說自己來做應該會比較便宜巴? 可是完全沒做過這種甜點類的東西 所以一點概念都沒有 囧> 想請問一下... 鮮奶油要去哪裡買?頂好?大潤發?全聯? 要如何打發?? 我家甚麼器具都沒有，可以只用雙手打發嗎? 謝謝大家的幫忙!!! ^^ -- 每日一廢言： 因誤會而結合 因了解而分開 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.22.232
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1 你說的地方都有 差別在於價錢跟包裝(零售跟批發)
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先 /鮮奶油 然後 /打
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用打蛋器就可以打了 比較累，沒記錯的話打一陣子要隔水降溫
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(內鍋鮮奶油 外鍋冰水)因為手打比較久、打久了會升溫
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詳細請爬一下文吧
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昨天看見日本台，他說可以加點果醬去打，因為果醬中的果膠
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的關係，可以很快就打發，詳細時間我沒注意記，不過挺快的
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我記得是200公克的鮮奶油加上三大湯匙的果醬
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那請問要打到甚麼程度才可以呢?
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我家沒有電動打蛋器所以要用手動的，請問要很快速的打嗎?
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我只知道會超級累...........
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我也艾波士頓 可是我在減肥 哭哭
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日本台的 標榜只要三分鐘!!
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我想知道打發鮮奶油跟噴嘴罐擠出來的那種一樣嗎？
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啊看到有回應了XD
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超級累是不會,用打蛋器手打的話<15分就發了
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我是動植物混合下去打 打到容器倒過來不會掉下來就OK了
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