[食譜] DIY簡單好吃的牛排
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準備材料(一人份為單位)
牛排-----------1塊
花椰菜---------1顆
蘑菇-----------5朵
洋蔥---------1/4顆
馬鈴薯---------1顆
step1
花椰菜川燙後撈起瀝乾丟冰箱
馬鈴薯切一半丟進去煮到稍為熟就丟烤箱
step2
今天用的牛肉-丁骨
丁骨在下鍋前要先處理一下，因為我覺得外面那層太油了
所以我割了一些油起來，等等炸油來煎比較香，另外就是上邊的筋要稍微斷一下
然後沿著骨頭把肉分開，不然那邊會很難熟!!(除非你要吃7分熟以上就沒差)
step3
先用一點點油把切下來的牛油炸出油來，記得鍋子要很熱才能下牛肉!!
然後大火很快的把一邊弄焦焦的如上圖，大概一兩分鐘立刻換面(這時候他會很香你會很
餓)
這樣煎過牛排的水分比較能鎖在裡面(?)吃起來比較好吃!!
大概另外一面煎個三五分鐘就丟一個奶油進去讓他噗茲噗茲的溶化。
然後用牛排沾那個油，外表就會亮亮脆脆的很酷也很香跟你在外面吃的一樣讚!!
記得這時候灑點海鹽上去，喜歡黑胡椒粒的也可以放幾顆，我是沒放拉~
接著測面稍微煎一下就可以丟進烤箱烤個15分鐘就差不多了
step4
你可以趁這15分鐘把你的盤子拿去微波，等等吃起來比較有fu
而且這時候你也可以把馬鈴薯一起放進去烤
記得上面給他一塊奶油再加點海鹽
然後你大概剩下十分鐘，就用牛油炒個磨菇+洋蔥當小配菜感覺比較豐富且健康!!
step5
烤了10分鐘切開來看一下~我喜歡這熟度比較剛好~(我不知道為什麼拍出來這麼粉紅.....
有點怪異)
然後大概放到盤子上10分鐘後就可以吃了
因為剛出爐的你就吃他會一直噴血挺恐怖的~放個10分鐘再吃比較好吃!!
finish
東西都擺上去就完成了
吃起來牛肉剛剛好(我喜歡吃六分熟)
而且該有的甜味也有，也不會太老
外面微焦的口感也很香很棒!!
搭著磨菇一起吃在嘴裡的感覺整個很搭
旁邊冰鎮過的花椰菜很清爽好吃
烤過的馬鈴薯外脆內鬆軟意外的好吃，可惜我鹽巴加的不夠多!!
而且這樣一餐吃起來才七塊錢真是太便宜了!!!
其實自己煎牛排真的很簡單
照著這個sop作應該不會難吃到哪去....
除非你買了太奇怪的牛肉吧XD
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