[食譜] 超可口 ─ 肉鬆法式吐司

看板cookclub作者annya (annya)時間14年前 (2010/05/20 04:31)推噓3(3推 0噓 6→)

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照片豐富圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/annya/25300437 通通都是照片版 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=annya&book=241&page=0 (成品照) 我一直很愛吃法式吐司當早餐但越來越大之後發現早餐店的法式吐司都好貴喔~ 而且還只是"單純的法式吐司" 沒有加料的那種一份就要$30 例如文化路豆奶攤 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=annya&b=236&f=1192263026&p=28 如果是"肉鬆法式吐司" 我還買過外帶$35 內用要價$40 的咧~ 真的很誇張! 所以後來我就到早餐店去趁著買早餐在等待的空檔學著做大學時期這可是我的"豪華早餐"呢! 呵呵~ 這陣子有空剛好來回味一下! <先備料> (兩人份) 1.一般薄片吐司4片 2.全蛋液1顆，一顆蛋大概能沾取3~4片吐司 3.夠大的盤子1個 4.牙籤8支 5.油少少許 6.肉鬆少許 (看個人口味) 7.煉乳少許 (看個人口味) 8.鹽巴少許 (看個人口味) 先把全蛋打出來加上少少許鹽巴! 看要直接打在盤子上還是先打在碗裡我習慣先打在碗裡攪拌起來比較順手我喜歡攪拌的相當均勻這樣煎出來的吐司才會有漂亮的焦香鵝黃色~ 接著倒入大盤子裡盤子要夠大不然沾吐司的時候很難沾得均勻~ 把吐司兩面都均勻沾上蛋液鍋裡放少少許的油把吐司放下去煎~ 蛋液沾得越均勻煎出來得顏色越美~ 上色之後就翻面煎記得用小火慢慢煎顏色會更漂亮好吃的法式吐司顏色很重要!!! 煎好之後夾入肉鬆或是夾入其它你個人喜歡的餡料因為家裡的蛋沒了所以另外一份剩下的幾片蛋液只沾了一面有一點點不夠香! 蓋上兩片吐司這種焦香的顏色真是想到就口水直流~ 牙籤插在角角附近比較好切! 切成四小塊方便食用~ 切好之後再淋煉乳才不會沾得滿手黏踢踢我最愛這種甜鹹甜鹹的食物了~ ~~~大家有空可以試著做做看嚐嚐看囉~~~ -- 減肥是一件很需要恆心和毅力的事情一起加油吧一年半內從58kg→45kg 還真是需要毅力啊持續努力中!!! http://www.wretch.cc/album/annya -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.48.39 ※ 編輯: annya 來自: 59.113.48.39 (05/20 04:39)

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snubi

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satanc

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austin119

05/20 16:01, , 3^F

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