台北縣過氧化氫DIY試劑 3000份供索取
自由時報
http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/may/16/today-taipei2.htm
過氧化氫DIY試劑 3000份供索取
台北縣政府衛生局即日起在 29鄉鎮市衛生所備有過氧化氫DIY試劑3000份供索取。
〔記者潘杏惠／北縣報導〕消費者重視食品安全，台北縣政府衛生局即日起
在29鄉鎮市衛生所準備過氧化氫（雙氧水）DIY試劑3000份供索取，
只要在魚丸、豆製品等看似過白的食物上滴試劑，出現淡黃色、褐色現象，
食物即有可能殘留過氧化氫，可電洽衛生局（02）22577155轉1332向邱小姐反映，
做進一步確認；索取試劑時間週一至週五上午9點至下午5點。
縣政府衛生局4月針對轄內傳統麵店、製麵廠，抽驗陽春麵、拉麵、麵腸、
水餃皮及蛋餅皮等麵製產品，共抽驗42件，檢驗防腐劑項目，發現有5件不合格，不合格
率為12%。
食物的簡易初步篩檢
藥物食品管理科科長王淑芬指出，由於目前市面上尚無防腐劑檢驗試紙，
即日起提供過氧化氫DIY試劑，讓民眾在家也可簡易初步篩檢，確保食物安全。
王淑芬說，部分食物習慣添加過氧化氫，尤以油麵、烏龍麵、魚丸、雞肉、花枝、
豆製品居多。民眾發現上述食物有過白情形，以刀切割下一小部份，
滴上一兩滴試劑，只要出現淡黃色、褐色情形，食物很有可能就殘留過氧化氫，
若食用久了，恐影響健康。
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