[問題] 自製醬油

看板cookclub作者 (呼呼哈哈)時間14年前 (2010/05/15 07:41), 編輯推噓1(103)
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請問有板友自己做過醬油嗎? 最近想試試看,但是不知如何著手 而且人在美國,發酵用的菌種不知買不買得到 請問大家有類似的經驗可分享嗎? 謝謝 :) -- 不再相見 並不一定等於分離 不再通音訊 並不一定等於忘記 只為 你的悲哀已揉進我的 如月色揉進山中 而每逢 夜涼如水 就會觸我舊日疼痛 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 99.59.99.184

05/15 12:07, , 1F
美國哪裡?一般來說醬油應該比菌種好買很多...?
05/15 12:07, 1F

05/15 12:09, , 2F
google自製醬油有做法,好像不需要另外使用甚麼菌...
05/15 12:09, 2F

05/17 07:29, , 3F
買得到,只是想自己做做看 自己做的保證沒味精 :)
05/17 07:29, 3F

05/17 07:34, , 4F
我看到的都說要用麥麩,請問有替代品嗎?
05/17 07:34, 4F
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