[問題]蕃薯剩許多怕他發芽有何料理方法 (地瓜)

看板cookclub作者 (smallrain99)時間14年前 (2010/05/10 00:42), 編輯推噓12(12推 0噓 15→)
留言27則, 14人參與, 最新討論串1/1
收到一大包禮物 裡頭是數十顆的蕃薯 我現在只想到拿去烤箱烤蕃薯來吃，還有煮稀飯 但是總不能一天到晚只吃這兩種料理 不曉得各位網友還有什麼好料理方式 放久了就怕蕃薯要長芽了 請教大家有什麼簡單的料理方式嗎？ 之前在餐廳有吃過一種蕃薯， 他外面裹上一層麥芽糖，要吃前還要先沾冰塊水 這樣就會外面脆脆的裡面軟軟的很好吃 不曉得那個叫什麼名字？該怎麼做呢？ 連名字都不知道，實在無從找起， 請網友幫幫忙囉～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.208.157
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拔絲地瓜~~
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做成番薯餅，很甜蜜的小點心啊
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大學芋
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蕃薯餅是甜的還是鹹的@@?
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原則上是甜的，不過加點鹽巴可以讓甜味更凸顯
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是蜜蕃薯嗎？
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哇,原來叫拔絲地瓜..好好吃哦
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蕃薯餅..哇..好像不錯耶
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以前住家裡我媽常煮地瓜湯(地瓜+老薑+糖去煮) 我自己最近是
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蜜汁地瓜、拔絲地瓜、蕃薯餅、地瓜蛋糕、地瓜薑湯、地瓜飯、
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都會把地瓜蒸熟冷藏後 加豆漿.蘋果打成汁來喝 濃稠度有點像
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奶昔那樣 還蠻好喝的:P
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地瓜炒米粉、烤地瓜、地瓜沙拉
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做粉蒸肉!!!!!地瓜吸滿了肉汁真的超好吃>////<
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地瓜圓，夜市裡那種炸的，其實很簡單，地瓜蒸熟了之後再加上
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兩種粉（地瓜粉太白粉之類的不太確定），捏小塊搓成小圓球狀
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炸一炸就可以了
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之前有回烤了南瓜和地瓜，沒吃完，於是放果汁機裡面打成泥煮
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成濃湯來喝，不需要加糖就很甜！
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地瓜圓甜湯 非常簡單 爬文一堆
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我推薦做成地瓜派冷凍起來耶(這樣應該消耗得完XD)~
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還可以用地瓜泥和鮮奶油做成慕斯
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感謝各位版友，你們真是太棒了，提供我這麼多方式
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地瓜球怎麼沒有人推薦呢 地瓜球真的好好吃阿~~~
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地瓜球用地瓜的量太少了，少少的地瓜就做一堆出來，不合原po
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想快速用完的目標吧？
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推
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煎薯條(無誤)
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