[問題] 如何最適合的加熱隔日的漢堡？

看板cookclub作者 (變成一個瘋子-.-)時間14年前 (2010/05/07 16:19), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/1
我今天有壹個吃不完的大漢堡 但是因為很貴，所以想好好的加熱至少還原一點他的美味XD 我之前有試過直接用微波爐加熱，結果就是會熱，但是麵包會軟軟的 後來和我同事討論過，如果用烤箱加熱的話，麵包不會軟掉但是內餡會不夠熱 後來今天有個同事跟我分享了壹個方法， 就是電鍋不加水（或是加大概壹個寶特瓶蓋子的水）然後用乾蒸的方式 想上來請問大家，有沒有更好的方法呢@_@ 讓我可以吃到熱熱的漢堡，酥酥的麵包呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.124.20
推
05/07 16:26, , 1F
先用電鍋蒸,但要蓋保鮮膜,以免麵包爛掉..然後再用烤箱
05/07 16:26, 1F
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05/07 16:27, , 2F
加熱把麵包烤酥!
05/07 16:27, 2F
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05/07 16:35, , 3F
把肉片拿出來另外加熱,麵包拿去電鍋乾蒸
05/07 16:35, 3F
推
05/07 16:37, , 4F
我懶 我都只把漢堡打開分兩半直接烤
05/07 16:37, 4F
推
05/07 18:48, , 5F
推樓上～把漢堡上下層分兩半烤就好啦！
05/07 18:48, 5F
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05/07 21:01, , 6F
理論上麵包應該要和內容物分開烤，這樣比較不會軟掉
05/07 21:01, 6F
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05/07 21:03, , 7F
可能要盡量把醬料刮下來另外放，要吃的時候再塗上去
05/07 21:03, 7F
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05/07 22:58, , 8F
烤箱很OK的,冷凍的漢堡也沒問題,怕麵包焦掉就蓋層鋁箔紙~
05/07 22:58, 8F
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