[問題] 要買什麼肉 (肉 各部位)

看板cookclub作者 (暴風雨前的寧靜)時間14年前 (2010/05/06 22:07), 編輯推噓9(9推 0噓 11→)
留言20則, 8人參與, 最新討論串1/1
這個問題可能有點奇怪，但是每次我去買肉的時候 老闆問我要買什麼肉，我都講不出來 我想效法板友一次大量的買，可是我要買哪一個部位？ 要請老闆幫我怎麼切？才是最好用的部位跟大小呢？ 比方說：肉片還是絞肉，還是排骨肉？ 雞肉要怎麼買？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.27.142
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你想做什麼?
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推
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老闆~來隻豬!!!
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那你到底想要什麼肉
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你只要跟老闆說作法 要硬的或軟的 就OK了
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以使用方式來回答..例如..包水餃,焢肉,炒青菜,煮火鍋...
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(包水餃不一定要直接買現成絞肉,可以選肉再現絞.)
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雞肉如果要做XX雞丁,攤販會賣你雞胸肉,可以請他幫忙去骨.
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雞湯或三杯雞或咖哩雞各有適用部位...拜拜則要買全雞 XD
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我一開始也不會 後來知道只要跟他說你是要拿來做啥的他就會
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知道了 上次我買魚(我完全不會認魚= =)直接問他"要紅燒的
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哪一種好吃"~ XD
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所以是先決定好要做什麼才買肉嗎？
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可是這樣要怎麼買一大包？這樣不就一直吃一樣的東西了嗎
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為何要買一大包肉? 買不同用途的肉各一些,這樣比較好用.
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/肉 再一次 /各部位 有很多實用資料,有的還附圖參考.
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通常我都是心裡有想法要弄什麼才會去買菜啊...如果你希望可
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以多用途的話可以買絞肉 可以做漢堡肉.肉燥.蒸肉餅.配菜...
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推樓上xslay 或是豬五花 我覺得用途也蠻多的
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雞的話我很愛雞腿 去骨可以做雞腿排 骨頭可以熬高湯
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雞腿整隻拿去烤也很方便
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