[食譜] 惜福咖哩麵(素食)
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※惜福咖哩
材料：益壽多素食速食咖哩1盒(125g；全素)、茭白筍3根、玉米筍2小盒、
杏鮑菇8根(有小+中的體型)、絲瓜半條、冷開水920 c.c.、橄欖油少許。
步驟：
1.將茭白筍洗淨、去殻、切小塊，備用。
2.將玉米筍、杏鮑菇洗淨、切小塊，備用。
3.將絲瓜洗淨、削皮、切成小條狀，備用。
4.取一湯鍋，鍋中加入900 c.c.的冷開水，開火，加熱。
5.另取一炒鍋，加入20 c.c.的冷開水和少許的橄欖油，開火，水微滾時，
將茭白筍、玉米筍、杏鮑菇加入鍋中一起炒。
6.將炒鍋的食材加入湯鍋中，並加入益壽多素食速食咖哩一塊煮。
7.隨時留意鍋中食材煮的狀況，並不定時做攪拌，煮到食材熟且湯汁收到
有點濃稠時，起鍋盛裝便完成。
p.s這次煮的惜福咖哩可裝三個保鮮盒的量(用的保鮮盒跟鐵便當大小差不
多)，平日可將咖哩做冷凍保存，要吃時再做加熱:D。
※惜福咖哩麵
材料：惜福咖哩半盒(約半個便當盒的量；全素)、龍口拉麵75公克(全素)。
步驟：
1.備一只湯鍋，加七分的水，開火，將水煮開，再加入龍口拉麵。
2.取一容器，一半盛裝惜福咖哩，另一半則將湯鍋中煮熟的拉麵撈起盛裝，
料理便完成。
p.s此用的惜福咖哩因是剛做好，尚未做冷凍保存，所以在這便直接省下加熱
的步驟:D。
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