[自介] 原來做菜比吃的人更幸福
大家好！我是 天才小廚娘 哈!!!揍我吧!!
廚齡：兩個星期
第一次做料理～原因／作品／時間：
第一次做料理..是因為新搬的房子終於有廚房了...好開心啊!!
可是我不會做菜 = =...不過還是夢想可以做菜給老爺吃
於是乎在兩個星期前的某天 我毅然決然上版查食譜 下班衝去買菜
手忙腳亂的做了一道麻婆豆腐 跟醬油茄子
老爺回家發現我下廚眼睛瞪的超大..我戰戰兢兢得看他品嘗第一口
因為老爺是個"非常誠實"的人..換句話說就是他沒在給我面子的
而且老爺嘴巴超刁的..真的有點害怕
不過老爺吃了一口 若有深意看了我一眼 然後點點頭帶點若有似無的微笑
從那之後我就樂於陷入廚房了..
最得意的拿手絕活：(不一定是料理成品，刀工或辨味能力也是特殊才藝)
恩...目前沒啥拿手的 要算的話應該是糖心蛋吧!!(真鳥的絕活)
之前去家樂福用10塊錢換了一盒蛋 結果放著放著快過期了
就上網找找看蛋類食譜...
沒想到第一次做就大成功..除了蛋剝得坑坑疤疤以外
連老爺都說好好吃...好訝異的問我怎麼會做..
從那之後我做糖心蛋就沒失敗過..但是蛋還是剝得不好看
專長或熟於應用～器具／食材／其他：(不熟悉的也可以聊聊，讓大家提供意見幫您。)
沒有一樣熟悉的 哈哈!!!
因為我才剛開始下廚兩個星期
烹調習慣的好惡：(下廚手勢各有不同，說說您的習慣或偏好，或者討厭被監工？)
討厭被監工----->老爺都很愛站在旁邊看我煮 可是明明會煮的人是他
討厭蔥---->結果我從來都不買蔥 老爺超愛吃蔥但是不敢講話 誰叫他不煮
擁有或使用過的配備或特殊食材：(聊聊自己有什麼烹飪器具，電鍋爐具都算是..)
目前租屋有的是黑晶爐..
雖然沒有瓦斯爐但是炒炸都還ok!~~~
做料理的特殊經歷：(驚人的或有趣的，甚至是平淡中的真味)
其實最早一次下廚是在高中時候
因為媽媽出國了 我超想吃炒高麗菜
就自以為拿出娘親的炒鍋來炒菜
結果第一次也不知道油要放多少
高麗菜放下去也不知道甚麼時候可以撈起來
弟弟剛好回家看到我放在桌上的高麗菜還說"哇!~~看起來好好吃喔!!"
吃了一口 "呸呸!! 生的= ="
廢話 我放了滿滿一碗的油 菜沒熟就撈起來
看起來當然亮晶晶的好像很好吃
搬到新家後 剛開始煮了兩三天 因為一切都還在摸索中
雖然我娘是廚神 從小耳濡目染之下 我雖然不會煮但是味覺還算靈敏
但是做菜真的需要經驗累積 雖然不難吃 但是也沒到好吃的地步
老爺也都沒有太多表示 頂多就是"恩~~~~" 然後就沒反應
第四天就想算了 不煮了 打電話叫老爺回家順便買便當好了
沒想到老爺說"蛤!~~你沒煮 怎麼不煮了?"
我說"喔!!要煮也是可以啦!!不過你回到家要等一下子才能吃到唷!!"
老爺就說好...於是乎我又開始在廚房手忙腳亂了
從這次開始我跟老爺只有假日會吃外食 其餘都在家裡開伙
鍾愛的料理食材或風味風格：(青菜蘿蔔各有所好，吃香喝辣各有其愛，告訴我們吧！)
實在太多了!!!
我喜歡吃茄子 番茄 醬油風味 或是酸酸甜甜的義大利口味
不過如果是自己煮的話 我還是偏愛簡單又好吃的料理
因為我跟老爺上班時間都很長 兩個人又是那種嘴巴很饞的人
所以我喜歡那種可以冰起來長期放 想吃可以拿出來加工一下的料理
或是簡單食材簡單做法的料理 方便又好吃
喜歡的廚師或推薦的廚藝網誌、網站、食譜、書、畫、電影：(要推自己也OK的！)
最近因為開始下廚了
詢問過一個滿會下廚的朋友 朋友給我一個他一個日本好朋友的部落格
我覺得超棒的 http://www.masa.tw/
他叫masa 是日本人 在台灣呆6年了 之前去過國外學料理
所以部落格裡除了日式 中式以外 還有西式料理
食譜非常多元 而且真的很多分類...
部落格照片都是他自已拍攝的 中文也是他自己一個個字敲得
光看照片我就流口水了...做法也都不太難
重點是他自己還會寫小補充..真的很用心
每一個步驟都有詳細解釋做法以及為什麼要這樣做
對我這種無敵新新手實在太受用
對烹飪料理的自我期許：(未來想嚐試的風格，或努力精進的方向)
希望可以變得跟我娘親一樣
看到食材可以直接跳出食譜
甚至還可以自己變化食譜 做出創意料理
其他還想補充的：(前面沒有的項目，通通可以寫在這裡唷！)
在這邊真的要感謝這個版 受益良多阿!!!!
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