[問題] 請問這是什麼魚 (土魠)

看板cookclub作者 (耶~!)時間14年前 (2010/04/28 19:30), 編輯推噓3(306)
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=alasha1110&b=1&f=1304488388&p=172 從菜市場買回的魚 (一片150元 對我來說好貴Q_Q) 本來以為是我媽常煮的那種魚 可是看看感覺又不像 想要問一下各位這是什麼魚 適合清蒸嗎 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.172.136

04/28 19:39, , 1F
土魠?但好像有點貴....
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04/28 19:42, , 2F
土魠魚但是有點買貴了,不能清蒸,會有一種肉腥味
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04/28 19:42, , 3F
要重口味炒或炸卡好吃
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04/28 19:47, , 4F
謝謝樓上的各位~^^
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04/28 19:51, , 5F
乾煎+檸檬汁or紅/蔥燒皆可,剔下魚肉裹粉了沾椒鹽炸最好吃!
04/28 19:51, 5F

04/28 20:26, , 6F
表面塗鹽先閹置一段時間,之後洗淨擦乾,用油煎,就很好吃囉
04/28 20:26, 6F

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這種類型的魚我家都是用煎的
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04/28 22:46, , 8F
土魠鮮度好的一片可能要150~200~不過新鮮的味道真的非常好!
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04/30 12:37, , 9F
鮮度好的土魠做成生魚片都沒問題啊~150元貴不貴要看魚的品質.
04/30 12:37, 9F
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