[問題] 鹹蜆仔苦苦的?

看板cookclub作者 (dadala)時間14年前 (2010/04/26 20:26), 編輯推噓3(3推 0噓 0→)
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蜆仔50元(忘了問一斤多少) 醬油2杯 米酒2大匙 糖2茶匙 蒜頭10顆左右 蜆仔煮開之後, 加入以上醃料， 冷藏放一夜 今天吃起來，感覺苦苦的， 像蒜頭又像米酒的苦味， 不曉得是哪裡出問題呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.168.46
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04/26 20:36, , 1F
醃料調好後,有無試嚐味道有異?
04/26 20:36, 1F
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04/26 20:51, , 2F
酒太多了吧!
04/26 20:51, 2F
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04/26 21:02, , 3F
基本上醃料我會煮開放涼再拿來用..
04/26 21:02, 3F
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