[問題] 扁魚還可以做什麼料理?

看板cookclub作者 (清心)時間14年前 (2010/04/24 07:20), 編輯推噓3(3推 0噓 1→)
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想到台灣超市買些扁魚,煮白菜滷吃 但又怕買一包會太多用不完, 想請問大家,扁魚還可以用在什麼時候?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 96.246.150.144
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當高湯鍋底
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推
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我拿來煮肉羹很讚！:)
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推
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炸酥或烤香了,打成粉,當成調味料,有海鮮的味道,像柴魚粉.
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推
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可以只買幾兩. 到傳統食品雜貨店看看,可以秤重零買.
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