[食譜] 超省時"生牛奶糖"

看板cookclub作者starspice (阿~我想去渡假~)時間14年前 (2010/04/21 19:22)推噓13(13推 0噓 1→)

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圖文: http://manatsu.pixnet.net/blog/post/26102387 (有附"超省時生活"製作教學的影片) 材料有: 奶油5g、棉花糖15個、鮮奶油80cc （推薦可以加一點點蜂蜜） ================================================== 有個日本節目"超省時生活" 不知道大家看過了嗎?? 其實在台灣還沒引進之前最有名的片段是"五分鐘把小孩叫起床送出門"XD 實在是好笑的不得了,光是看就娛樂滿點(當然此招實用度很低) 然而有一段「兩分鐘快速做生牛奶糖」完全迷住我了　材料居然只要奶油、棉花糖、鮮奶油就可以快速完成，真是好好玩！生牛奶糖？跟牛奶糖有啥不同？森永牛奶糖滿街跑呢！其實我也不知道有什麼不同....囧rz　最有名的就是北海道的花畑牧場的生牛奶糖,人氣滿點! 是電視冠軍的主持人田中義剛開的喔,需要冷藏的生牛奶糖根本是主打商品鍋子我用大創買的煎日式蛋捲用的小鍋，十分合手首先先用無鹽奶油熱鍋，奶油不用多，從頭到尾維持小小火然後豪邁的放入大量的棉花糖，不斷的擠壓攪拌融了一半之後開始加入鮮奶油繼續攪拌攪了一下後開始變成好好的焦糖卡士達醬的樣子(千萬不能讓它焦) 我選擇再這個時候加入一點點的蜂蜜,因為部分正統的生牛奶糖做法裡,有放入蜂蜜一點提味就好,用的是宜蘭養蜂人家今年冬天的特選冬蜜!!超好吃的! 單吃也滋味十足,我常常不知不覺拿湯匙挖來吃,然後配無糖熱茶,好幸福(≧<>≦) 節目說只要兩分鐘就可以做好,滴到冰水裡如果有結塊就ok囉但是...即使我攪了五分鐘了等到冷藏一小時後還是很軟軟到有點難切塊,雖然挖來吃媽啊~~~~~怎麼那麼好吃!!!(⊙o⊙) 但是還是改不了它很難切塊成形的事實... 於是我又重新融化在做一次,加上第一次做的時候試驗性質高,份量太少第二次足足攪了20分鐘吧,顏色慢慢從奶茶色轉濃,香味願來越重慢慢變成很像一般森永牛奶糖的顏色,嗚哇~~好香! 如果此刻我有土司一定開始沾來吃(雖然用手指頭沾也夠好吃了!) 冷藏一個小時切塊,就可以包裝了(切的有點差XD) 當然有滿滿的牛奶糖香味!! 咬起來又軟又Ｑ，口感很好！入口即化的人間美味(‧Q‧) 因為市售的生牛奶糖都需要冷藏，因此我想應該放不久吧並且它在台灣的室溫之下很快就變軟變黏了，所以最好吃的狀態還是冷藏今天帶給同學吃，大家都很捧場沒嫌棄我＞／／／＜冰箱裡還有一堆糖！我快忍不住衝去買冰淇淋的慾望了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.15.161

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thelin

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linkinclaire

04/21 20:27, , 2^F

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clance

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