[問題] 在布袋買的蚵子

看板cookclub作者 (sky)時間14年前 (2010/04/21 18:17), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
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我上禮拜有去布袋買蚵仔，想說要煮湯！禮拜二的時候煮，也有照人家所以講的泡水 為什麼煮好，吃起來，還是有沙沙的感覺？還有請問如果是用水燙過，直接吃，大約要燙 多久比較好吃？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.220.140
推
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因為你沒洗乾淨...
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阿基師有教過一個訣竅,就是用白蘿蔔泥加水來洗蚵[都放
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到塑膠袋裡搖一搖]洗出來的效果真的很驚人XD
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有沙還好,有小碎殼沒洗掉才真的危險
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沒有蘿蔔泥也可用鹽搓洗
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