[問題] 檸檬紅茶
我很喜歡喝檸檬紅茶,應該說...檸檬蜂蜜和熱檸檬水之類的都很愛^^
之前看過板上有人分享把檸檬汁冷凍成冰塊
每次要喝的時候拿適當的份量放進熱茶裏就可以了
這方法真的很方便,而且用量比鮮檸檬還省(老媽還拿來炒通菜XD)
不過這種方法泡出來的檸檬紅茶,感覺沒新鮮的香
應該是因為少了外皮吧,外皮也是檸檬香的來源之一
所以,如果我把新鮮檸檬黃色的外皮刨下來,密封冷凍
到泡茶時跟檸檬冰塊一起放下去,那香味還會跑出來嗎?
還是說,外皮的香味會隨時間揮發,冷凍之後會沒效果呢? > <
有人試過這樣做嗎?可以解答嗎? 謝謝
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◆ From: 116.48.49.45
※ 編輯: cclemon 來自: 116.48.49.45 (04/18 15:58)
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