[食譜] 紅燒雞心!!
好像也不是真的很好吃的網誌圖文版...
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紅燒雞心
雞心:一盒(先川燙備用)
馬鈴薯:2顆
蔥斷:一條
調味料:辣椒、八角、蒜頭、糖、鹽、醬油
首先熱油鍋後把糖加進去大火煮他
糖溶化後會變黃，在來會變黑，所以要算好時間
大概再剛變黃的時候就要把雞心丟進去炸
一下子雞心表面就炸的金黃然後丟入蒜頭、八角、辣椒(怕辣就不要弄碎)
接著就番來番去炸出香味後就加水把他蓋滿為止
丟入馬鈴薯蓋上鍋蓋讓馬鈴薯吸湯汁
最後快亁的時候加鹽加點醬油轉大火收汁
上桌就變這樣了!!
吃起來挺好吃~可是雞心可能炸的有點久，硬了點~
不過整體來說還是很好吃的:)
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