[問題] 紅豆湯煮完可以一直放著保溫嗎

看板cookclub作者 (踢耳屎的天使)時間14年前 (2010/04/12 00:35), 編輯推噓7(7推 0噓 5→)
留言12則, 8人參與, 最新討論串1/1
方法是用電鍋 好像煮太多了... 不過還沒煮好 目前第一次悶煮(看板上好像說要兩次會比較熟透) 問題是...第二次煮完就大概兩點了 這麼晚又要吃這麼多... 請問可以保溫放到明天早上吃嗎>< 會太爛還是太乾之類嗎 怎麼辦 我這邊沒冰箱>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.184.249
推
04/12 01:20, , 1F
可能會爛掉 如果是大同電鍋的話按下去煮跳起來後燜約1小時
04/12 01:20, 1F
→
04/12 01:20, , 2F
就會熟而不爛
04/12 01:20, 2F
→
04/12 01:27, , 3F
所以還是無法放到早上QQ?
04/12 01:27, 3F
→
04/12 01:31, , 4F
可以先拿出來降溫放入冰箱 早上再煮第二次
04/12 01:31, 4F
推
04/12 01:38, , 5F
保溫容易壞掉
04/12 01:38, 5F
→
04/12 01:40, , 6F
樓上...所以我可以把電源拔掉 放到早上七八點嗎><?
04/12 01:40, 6F
推
04/12 02:13, , 7F
拿出來放在通風的地方放涼 不要悶在鍋裡
04/12 02:13, 7F
推
04/12 09:14, , 8F
有這樣過 結果早上起來便成一鍋酸酸的固體
04/12 09:14, 8F
推
04/12 13:54, , 9F
剛煮好不開蓋可以直接過夜放涼
04/12 13:54, 9F
推
04/12 17:11, , 10F
我也有試過..整鍋臭酸...保持通風也許有可能放
04/12 17:11, 10F
推
04/12 19:21, , 11F
二點的話煮好放涼不用冰 蓋子蓋著 一直有在使用才保溫
04/12 19:21, 11F
→
04/12 19:22, , 12F
以前在火鍋店工作煮甜湯的經驗
04/12 19:22, 12F
‣ 更多 tearsangel 的文章
文章代碼(AID): #1BmVf2P8 (cookclub)