[問題] 請問鴨胗哪裡買?

看板cookclub作者 (小猴)時間14年前 (2010/04/09 19:02), 編輯推噓7(7推 0噓 17→)
留言24則, 5人參與, 最新討論串1/1
看了龍應台的「目送」之後 對裡面的香港口味的鴨胗干貝粥產生了莫大興趣(整個看錯重點XD) 因為平常都要上班的關係，所以如果我想煮菜都是去大賣場買 或是託我媽去市場幫我代購 但是她這次很無情的跟我說鴨胗好像沒得買，除非是魯好的，都嘛是賣雞胗 我這人得了有想煮的菜不煮會很難過的病 所以想請問板上大大們有人知道鴨胗去哪買嗎?QQ 因為我沒煮過鴨料理，所以對於牠的相關事物真是一頭霧水@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.116.66
推
04/09 20:11, , 1F
不知您住哪裡? 依我不專業的觀察,北部人吃雞肉重於鴨肉,
04/09 20:11, 1F
推
04/09 20:12, , 2F
在台北市要買鴨的副屬產品如 生鮮鴨蛋,都比較難買到哩..
04/09 20:12, 2F
推
04/09 20:15, , 3F
個人是覺得鴨胗的肌肉強度比雞胗還要強硬些...XD
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04/09 22:19, , 4F
前天剛好也在看XD 你略過她說硬得像塑膠鞋底的那段嗎
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怎麼還有勇氣嘗試XD
04/09 22:20, 5F
推
04/09 22:22, , 6F
我有吃過很嫩的鴨胗，硬得像塑膠鞋底是因為料理不當吧...
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雞胗沒煮好也是很硬的......
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鴨胗表示....我是無辜的...XD
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(鵝胗也好吃唷..煮得好的話XD)
04/09 22:25, 9F
推
04/09 22:26, , 10F
因為海倫拿去冰在冷凍庫!!(完全活在書裡)
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冰冷凍庫會變硬嗎？　可是我昨天才煮放在冷凍庫的鴨胗
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04/09 22:31, , 12F
脆中帶軟啊....
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我純粹以為是作者本人很不會煮菜，完全只放在美味上XD
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那所以到底是去哪裡買?樓上的大大你沒說出關鍵字啊QQ
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老家附近賣雞鴨的攤子，前一天跟他說就會幫我留..
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我是去傳統市場買的，問有賣生鴨子的攤位
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不過數量都不會太多，除非是大攤的，才會有比較多的數量
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畢竟一隻鴨就一個胗
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我是預定當天早上現殺的鴨的胗，要注意他是不是拿冰過的
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可以在預定的時候告訴老闆要新鮮的，不要冰過的
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這樣比較不會有糾紛
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通常有賣雞就有賣鴨(不一定)，要問你家附近的攤子
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原來如此~謝謝for大^^，我明天來去市場瞧瞧~
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推
04/10 15:22, , 24F
大推"有想煮的菜不煮會很難過的病"我覺得我也有一點這症狀
04/10 15:22, 24F
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