[問題] 請問可用於 "烤" 的鍋具? (可空燒的鍋具)

看板cookclub作者 (Jyneda)時間14年前 (2010/04/08 04:42), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
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由於在下住處空間有限，實在不能夠入烤箱(電很貴也是原因) 所以想請問一下有什麼鍋具是可以用來 "烤" 東西呢? 例如可以拿來烤香腸這樣... 謝謝! 烤香腸是可以用小烤箱達成，但是小烤箱的清理實在令人不敢恭維， 板上看到的香腸烹調方式，有油炸、蒸過煎上色、煮過煎上色等， 但是我覺得都沒有用 "烤" 的來的好吃說，用烤的表面會有一層黏黏的汁液， 我覺得是美味來源之一，香氣與口感也都跟煎、炸的不一樣... 話說我今天幹了一件蠢事，我把不鏽鋼湯鍋內放小蒸網架高香腸，用這樣的方式來烤， 事後香腸很美味沒錯，不過湯鍋毀掉了，加厚的鍋底脫離了， 超乎我當初預期的最遭的狀況，我以為頂多鍋內燒焦難洗，但沒想到會毀掉鍋子， 看來就算鍋內有食材，這樣子也算是空燒鍋子阿... 稍稍調查了一下鑄鐵鍋，說明上也標榜不可空燒，那這樣豈不是也不適合拿來烤呢?! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.114.149
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可以用錫箔紙啊～～
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買個最便宜的中華鐵鍋(炒鍋), 就可以空燒了~~
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我現在都用炒鍋來烤麵包跟蛋糕~ 可查我文章^^~
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我也是用炒鍋烤(雖然我有烤箱), 還用炒鍋來蒸飯咧
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一個1200W的烤箱就算一度電5元10分鐘也才一元電是貴到哪
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瓦斯比電還貴耶@@"
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to lifelover:看到了! 超強法國麵包，看來可以買個炒鍋試試
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pyrex我覺得便宜又好用，可烤、可微波、可蒸、有蓋子還
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可以放冰箱收納，我推薦pyrex系列
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yolandaOT可以發文為我們介紹pyrex系列是什麼嗎？　
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pyrex好像是玻璃餐具的樣子...不確定...
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