[問題] 焗烤花椰菜....出水

看板cookclub作者 (寒流來了)時間14年前 (2010/04/06 10:57), 編輯推噓2(202)
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從冰箱拿出昨晚燙好的綠花椰菜, 鋪上起司, 放入烤箱 烤好後碗盤底部有很多水, 是因為沒有退冰的關係嗎? or...? 請各位料理高手解惑, 感恩!!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.232.40 ※ 編輯: jstudy 來自: 118.167.232.40 (04/06 10:58)

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有沒有退冰都會有水啊~~~~燙青菜都會這樣
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在餐廳吃過焗烤青花菜 吃到盤底沒有水耶...@@
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我都會先乾烤一下 去水分再焗耶~~
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但是不能乾烤太久 會整個太乾...
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