[問題] 南京板鴨該如何食用?
過年期間朋友送一隻板鴨，但全家都不知該如何烹飪。
前兩天切1/4當冷盤食用，吃兩口就想喝水，怎麼那麼鹹!
如果用水煮，味道會變淡嗎?
或者是用蒸的，肉質會變嫩麼?
肉韌、多油、死鹹...家人直嚷要丟掉
問辜狗大神，似乎都是直接切片配酒。
大名鼎鼎的南京板鴨，和口味清淡的我，竟是如此不速配....
請問有什麼調理方法，可以讓它便可口一些的嗎?
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