[問題] 蒜頭沒蒜頭香而且皮很像洋蔥皮的感覺?

看板cookclub作者 (葛格)時間14年前 (2010/03/26 22:58), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
這是我第一次買到這麼新鮮的算頭 (感覺採收不久水份很多^^) 剛要切來炒菜結果爆難切的 一切皮就水水的滑掉 就有像楊蔥外皮那種fu只是皮薄一點而已 然後我現在是打算一直放著風乾 不知道這樣可以恢復成有蒜頭香辣的樣子嗎? 還是有其他方法可以用 (我希望變成香腸攤給的那種蒜頭^^ PS.說實在這次買到這種蒜頭真的不知道是品種問題還是太新鮮的關係! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 117.19.207.242
推
03/26 23:04, , 1F
我在家樂福買到你形容的這種蒜頭,顏色很白,是另一種品種.
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03/26 23:28, , 2F
所以就算把它風乾也沒用嗎?
03/26 23:28, 2F
推
03/28 15:40, , 3F
我也在家樂福買到耶XD 不過外皮些許紫
03/28 15:40, 3F
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03/28 22:58, , 4F
外國蒜頭!!!!這是我地雷阿>"<
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03/28 22:59, , 5F
蒜頭還是歹玩得最好吃了,舶來品味道都不夠重~又難處理
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03/28 23:00, , 6F
而且家樂福真的專賣這種的耶.我現在都繞去市場買了
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另外可以搜尋我的ID大家有討論過XDDDD
03/28 23:01, 7F
推
03/30 02:16, , 8F
同意樓上，大賣場的蒜頭真的都沒香氣，切開質地鬆散還有蒜苗
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還是台灣的蒜頭好，上次在248農學市集買到的無毒栽培北港蒜
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讓人念念不忘T.T
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11/05 17:51, , 11F
這個叫做紅蔥頭...其他的請自行google
11/05 17:51, 11F
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