[閒聊] 天然好喝的桑椹汁 :)

看板cookclub作者Jyneda (Jyneda)時間14年前 (2010/03/22 01:38)推噓11(11推 0噓 7→)

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好讀圖文網誌版 http://blog.xuite.net/dokic.lin/blog/32195437 桑椹現在可是大出(台語)唷！這週回家和媽媽到家前面的土地公廟拜拜，順便逛逛旁邊叔叔的芭樂園，看到結實累累的芭樂沒人採收真的好可惜（因為今年價格太低，採了不符工錢！）不過這不是今天的重頭戲，我個人感興趣的是芭樂園旁邊有兩大棵桑樹，結滿的超多超大顆深紫色的桑椹，哇~~ 我最喜歡喝桑椹酸酸甜甜的果汁囉！當然馬上採幾顆來試吃看看味道！天阿！原本以為酸溜溜的桑椹，居然不酸，反而有種很juicy很濃郁的桑椹味！當然不能放過這天然的超讚果汁！馬上衝回家去拿了好幾個袋子，於是就完全忘記芭樂的存在，三個人快樂的採起桑椹了！在採收的過程大家驚呼連連，果實非常成熟一碰到有些就掉下來，實在是覺得很可惜！很不得把全部都採光光！採得不亦樂乎、欲罷不能！直說明天要再來！好吧！進入主題，採完桑椹清洗工作不能馬虎，因為果實本身很嫩怕搓洗，洗得時候要輕柔一點，將果實放入超大臉盆內，加入水多洗幾遍， http://photo.xuite.net/dokic.lin/3901867/1.jpg

拿個比例尺來看看有多飽滿好了， http://photo.xuite.net/dokic.lin/3901867/2.jpg

之後再分批放入果汁機內打成汁泥，一開始為求好攪拌有加一點水，後來就都沒加水，真的汁超多的說，打完後不濾渣直接放入鍋中以小火慢煮，邊煮邊攪拌，再依自己的口味加入適量冰糖或砂糖，因為不喜歡喝太甜，我們這次糖加的很少，大概不到半包， http://photo.xuite.net/dokic.lin/3901867/3.jpg