[問題] 有人用過慢鍋 (slow cooker)嗎?
聽朋友介紹的
美國好像很流行這種慢鍋 (slow cooker 或 crock pot)
早上出門前把材料丟到鍋子裡面去
下班回來小火慢燉了一天的食材就在家裡熱騰騰的等著了
隨便再炒個菜晚餐就超豐盛的了
(因為電力很小很小..燉起來至少花三四個小時..最好能燉七八個小時..剛好下班回來吃)
但對我來說最心動的地方是..即使人沒人顧火..也可以保證鍋子不乾燒..也不會很耗電
好像超適合拿來燉肉或煲湯
(如果燉盅是紫砂鍋那種材質的就更完美了..砂鍋燉肉煲湯就是好吃ㄚ)
我個人是覺得快鍋容易把材料弄得很熟爛..但是味道好像進不去食材裡面..
我比較喜歡用快鍋把東西弄熟爛之後再繼續小火煨味道..比較好吃
悶燒鍋要是悶了一整天..食材可能早就爛過頭了..而且天氣熱的時候又怕容易壞
請問有人用過這種慢鍋嗎? 好不好用呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.99.52.6
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