[食譜] 乾果小蛋糕
爬了文 參考了ssp7600板友的檸檬炸彈蛋糕食譜
再自己稍微修改一些
圖文版本 http://www.wretch.cc/blog/ladyfree/22600593
這次做的這個蛋糕份量很少
純粹只是想把家裡的乾果快點用掉= =!
材料：
雞蛋2顆
低筋麵粉100g(要過篩)
奶油85g
細砂糖或黑糖 60g 或更少 (如果你的乾果很甜 記得糖要少一點)
泡打粉4g.
果汁或水 大約20CC 我自己是用水果乾泡水 再拿那個水來加
乾果~ 我是用綜合的 蔓越莓葡萄乾跟一些堅果類 量的多寡自己決定
奶油跟糖先隔水加熱到完全融化 打大約5分鐘
加入篩過的麵粉跟泡打粉 拌勻就好
再加入乾果 如果太大塊可以切小一點 再拌一伴
入烤模~ 我在長條模的那一個加入麵糊之後 最上面還有再鋪一些乾果
賣相算還ok~
預熱 170度 約5分鐘
如烤箱 先用下火烤大約5~8分鐘
再用上下火一起烤~ 15分鐘
如果你的模比較大 蛋糕也比較厚 下火可以先烤個10分鐘
自己斟酌烤的時間
因為我不想烤太久 所以我的紙膜都只有鋪一點點麵糊
烤起來比較小 一次不用吃那麼多
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這是歪妹的恐怖相簿
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