[問題] starbucks 巧克力棉花糖餅乾軟餅乾

看板cookclub作者AA9 (AA9)時間14年前 (2010/03/01 12:59)推噓5(5推 0噓 7→)

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請問大家有吃過chocolate chip cookie嗎? 我在台灣很少見但前陣子發現starbucks有賣他是巧克力還有棉花糖餅乾口感有點軟有點黏牙在美國是種很常見的餅乾沒放巧克力的就叫做sugar cookie 我很後悔在美國的時候沒有學著做這餅乾現在回台灣了，想要自己嘗試但是看過好多食譜做出來的都不是心中想要的請問有人知道這種食譜嗎? 拜託請告訴我另外想請問一下美國人說的all purpose 麵粉就是我們所謂的"中筋麵粉"對嗎? 做餅乾要用中筋還是低筋? 兩者做出來有什麼差別? 我昨天用低筋麵粉試做了chocolate chip cookie 我自以為健康趨向沒有放香草精做出來餅乾有種.........不知道是麵粉還是奶油的味道些許的刺鼻但是又很香 (我不會形容那味道雖然有些許刺鼻但我覺得很香 = = ) 是不釋放了香草精就不會有這種味道? 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.68.181

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GirlInBlack

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推

zo4

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AA9

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