[自介] 傑克!我也會做菜了!
大家好!我是popo33,這真是太神奇了,我也會做菜了!
廚齡:一星期
第一次做料理
原因:
我從來不下廚,在家茶來張口飯來伸手,人稱 po 大小姐,沒想到!
因為工作的關係搬到大陸居住,北方菜又鹹又辣吃久了很反胃,於是!
媽啊,我竟然在農曆年假時回台大採購各類食材,包括:
柴魚片、扁魚乾、新竹米粉、蝦米、蝦皮、康寶濃湯港式酸辣湯、
油蔥酥、滷味包、味噌醬、生粉圓、味味麵、沙茶醬、維力炸醬、
度小月肉燥罐頭……等。
作品:培根高麗菜、電鍋香菇雞湯、香菇炒清江菜、黑胡椒牛排
時間:初七哭著回北京的那天
最得意的拿手絕活:
白菜魯!ivysky教的,扁魚乾炸焦黃剁成粉下去魯,
比阿財魚翅肉羹賣的還好吃,有欣葉餐廳水準!(昨天才做的)
專長或熟於應用~
器具:平底鍋、炒菜鍋
食材:蔬菜、肉類,接下來想進攻海鮮類~~
其他:喜歡打果汁、調果汁喝
烹調習慣的好惡:
一定要先看PTT食譜,記熟全部步驟並寫一個小抄再開始做菜
目前擁有的配備或特殊食材:
完全是台菜風食材,台菜萬歲!
做料理的特殊經歷:
在北京下雪的冬天早上,有一天早上夢到了魷魚羹,北投魷魚賣的那種,
用白蘿蔔下去熬湯有柴魚片和香菜的那種,然後我就哇哇大哭醒來,
超爆想吃台菜,中午迅雷不及掩耳衝到北京中關村欣葉,
點了蚵仔煎、炒米粉、扁魚白菜鍋,邊吃邊哭,
下定決心生為台灣人、死為台灣鬼、要吃台灣菜,誓死學習台灣料理精髓!
所以就開始學習料理。不知道算不算特殊經歷?
鍾愛的料理食材或風味風格:
台菜!台菜萬歲!
在吃不到你的那一天,我才知道我最愛的是你!
我和你,盡在不言中!
喜歡的廚師或推薦的廚藝網誌、網站、食譜、書、畫、電影:
網站;楊桃文化食譜網站、PTT cook
書:唐魯孫談吃,與唐魯孫系列共十一冊
電影:巧克力情人(Like Water for Chocolate)
酸酸甜甜的愛情片,看完以後舌頭都要吞到肚子裡了。
對烹飪料理的自我期許:
成為台菜大師,發揚台灣菜精髓,生為台灣人,死為台灣鬼!
其他還想補充的:
超愛ptt cook版的!我什麼都不會,光看板看會了,
真的白癡也能成材的,只要有心,人人都是食神,
超愛大家的,親一下:o 謝謝大家。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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