[問題] 麻糬為什麼出水？
大家好~
昨天跟朋友心血來潮 照著型男大主廚提供的方法做咖啡麻糬
看起來很簡單又方便
主要材料就是太白粉以及砂糖、牛奶、熱咖啡
在鍋子裡煮一煮
然後就會變成黏稠狀
要吃的時候再裹上糖粉與太白粉一比一的混合
不過後來吃的時候覺得太白粉味道還是有點不喜歡
就多灑了點糖粉
原本都還算好
可是稍微冷卻一點
裹了太白粉與糖粉的麻糬卻開始出水......
請問大家為什麼會這樣呢？
先謝謝大家了~~~@_@
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.114.24.222
推
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