[食譜] 懶人燜啤酒雞 (電燉鍋)
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今天突然想吃啤酒雞
於是順便把冰箱內的菠菜 及 雞蛋一起處理掉
p/s: 沒有廚房 所以一切都用電器.
器材:
電子鍋
電燉鍋
快煮壺
材料:
棒棒腿 (超市1盒)
菠菜
雞蛋*2
啤酒
鹽
準備:
1. 菠菜洗淨,切段備用.
2. 棒棒腿洗淨去雞皮.
3. 雞蛋先從冰箱拿出來'退冰'
方法:
1. 雞腿通通丟進去電燉鍋後, 倒入啤酒直到蓋過雞腿, 開始煮.
2. 把米放進去電子鍋煮
3. 用快煮壺煮水.
4. 水滾後, 用滾燙的熱水泡菠菜, 約莫1-2min, 看起來熟了即可撈起.
5. 原本雞蛋也打算如step4般煮熟, 後發現水溫退太快,所以決定跟飯一起煮,改用蒸的.
6. 電子鍋跳到保溫後, 雞蛋泡冷水, 剝蛋殼.
7. 將雞蛋放入電燉鍋 跟雞腿一起'魯啤酒'
8. 約莫1小時左右, 加入少許鹽類就OK拉.
(total從準備到可以開始吃飯耗時1.5小時)
心得:
個人覺得電燉鍋真是好物阿
任何肉類放進去燉煮 都會變成那種輕輕1碰就脫開的那種軟嫩的口感^_^
啤酒雞有種麥芽以及淡淡的酒香味 吃起來好好吃 哈哈
如果改用可樂就變成可樂雞啦
不過我覺得可樂雞太甜了 啤酒雞相對起來比較優 ^_<
這樣的煮法 湯喝起來還有類似藥材雞湯的感覺
哈哈 真是太棒囉(自high中~~)
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※ 編輯: TianKongLan 來自: 114.42.99.193 (02/25 20:44)
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