[食譜] 燉奶 簡化版初嘗試 (電燉鍋)
http://blog.yam.com/aidmiin/article/27265045
由於租的套房並沒有廚房
偶爾想煮東西吃 所以買了電子鍋 & 電燉鍋
這幾天上網看到燉奶的食譜
突然好想煮看看
不過呢, 有限於僅有'唯二'的電器 只好稍微改良了食譜^^''
再加上今天想煮的時候 正好電子鍋也正在煮飯 哈哈
只好改用電燉鍋^_^
材料:
(For 2人份)
雞蛋 *2
瑞穗全脂牛奶 260mL (市售290mL, 剩下的就喝完吧)
晶冰糖 2湯匙 (白糖也可..冰箱只有冰糖)
做法:
1. 把雞蛋打勻 (蛋黃丟了可惜 所以並沒有去掉蛋黃)
2. 加入冰糖, 打到糖溶解(沒有熱開水, 不想煮水...想省電費^^'')
3. 加入牛奶
(為了配合唯一的電燉鍋, 發現只有馬克杯放的進去 所以 把雞蛋打好之後
倒入杯子, 再把牛奶加入到杯子滿的量 大概目測加入的牛奶~260mL)
4. 倒回碗, 繼續打勻
5. 加入1些煉乳 (可不加), 稍微攪拌
6. 到入杯子 (本來應該要用篩子去掉泡沫雜質,但是沒有篩子,所以省略)
7. 蓋上保鮮膜封好
8. 隔水加熱( p/s:水再step1時,已經先開始加熱了)
9. 大約隔水加熱45分鐘
(由於使用電燉鍋的關係, 水全程都沒有沸騰, 所以時間拖比較久)
p/s起鍋前 先稍微搖晃看看有沒有凝固
心得:
哇哈哈 意外的滑嫩 QQ的 好好吃
據說 也可以冰起來 再吃
不過 我是熱熱的吃 還滿好吃的 哈阿
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突然覺得我喜歡煮東西大於做實驗
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.90.5
推
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