[問題] 滷羊肉失敗了怎麼辦

看板cookclub作者ttconch (T.)時間14年前 (2010/02/18 17:51)推噓7(7推 0噓 5→)

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前幾天去朋友家吃到他爸的滷羊肉，覺得非常的美味，又沒有羊腥味，肉又滷的很嫩，他說以前的士官長是四川人，是跟他學來的於是乎就跟他問了作法，今天想來做看看，按照他爸的步驟下去做後，到了最後一個步驟他說要燉個兩～三小時，要讓滷汁變稠，他爸說要等皮燉爛了就可以開始收尾，途中不可以一直加水，除非皮還沒爛才可以加一點於是我就開小火跟弟弟在玩wii，我大概每隔十分鐘就會去看一次，可是我阿嬤一直念我都沒在顧，我也跟他說我有在看開始燉後半小時我加了一碗水，之後我每次去看就覺得很奇怪，為什麼水都沒減少，我戳看看那個皮覺得已經爛了！於是就開始等水少要收尾了結果不到五分鐘，我阿嬤進來又念，我說我有在看，我現在在等水減少然後我阿嬤說：「我已經幫你加兩次水了！」我趕緊衝過去喝那個湯，湯已經不鹹了，我跟阿嬤解釋說這個不能加水，我是在滷，可是我也不知道該怎麼辦，打給我朋友我朋友也沒有接，結果我媽叫我快過去，他說水快沒了，我想說怎麼可能！！明明剛剛還差不多肉的八分滿，我才進去打電話不到十分鐘原來是我阿嬤開大火想說快點把水減少........ 可是看起來就很像湯快沒了的羊肉爐.......湯一點都不稠還很水我家昨天才吃羊肉爐，還有剩，今天辦桌又吃羊肉爐，也有剩，已經沒有辦法再接受一鍋羊肉爐了.... 不曉得有沒有神人有辦法可以拯救這鍋羊肉Q_Q -- ┌─—┐ ┌—┐ J ┌─┐ 這些字的讀音 ◢ ◣ 真∣ㄖˊ∣ 將│松│ A C ∣鼻∣ ▼▼▼ ∣ㄣ ∣ │平│ C H ∣ ∣ 在我們志士之間算是常識。 ☆ ◤▼▼ ▼ 選∣ㄓ ∣ │ │ K E ∣ ∣ ╲ ￣□ ￣ ∣ㄚ ∣ 軍│健∣ E N ∣子∣ 給我記好啦!! ╲▲ ∠▲ 組└─—┘ └─┘ Y └─┘ ψkana0102 ￣╲ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.2.10

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imsulabe

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imsulabe

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ps20012001

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