[問題] 電鍋怎麼煮龍鬚菜才不會有菜味@@

看板cookclub作者 (bye)時間14年前 (2010/02/17 21:16), 編輯推噓4(406)
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因為是學生 所以只有電鍋和微波爐 今天把前兩天買的龍鬚菜拿出來煮 拿出來的時候 有點嚇到我 因為印象中 龍鬚菜是硬的 可是從冰箱裡拿出來的很軟@@ 不知道是不是放太久了? 然後把它放進電鍋蒸 有超重的菜味 我一聞到就不敢吃了orz 不知道有沒有什麼比較好的料理方式? 謝謝:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.186.208

02/17 21:21, , 1F
要加蒜 要用油炒才不會有菜味....或是加沙茶蝦醬
02/17 21:21, 1F

02/18 01:03, , 2F
我是都加薑絲去炒
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02/18 01:09, , 3F
稍微軟掉炒一炒還是可以吃的,用油炒過之後用沙茶、醬
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02/18 01:10, , 4F
油、山葵、花椒之類的東西調味;但是如果葉子爛掉的話
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02/18 01:10, , 5F
那還是丟掉好了。
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02/18 14:17, , 6F
只有莖很軟 頭的部分 有鬚鬚那邊那邊很硬@@
02/18 14:17, 6F

02/18 14:32, , 7F
直鬚是嫩的,捲捲的就老了,捲捲的要折掉不要吃啦!
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02/18 14:34, , 8F
這個菜要下一點油,才不會澀澀的有生味.
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02/18 19:27, , 9F
也可蒸好放涼沾美奶滋食用
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02/19 15:47, , 10F
可以加點油、薑絲、豆鼓後再蒸比較不會有菜澀味
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