[問題] 過年的湯大家會煮???

看板cookclub作者 (星野)時間14年前 (2010/02/10 21:46), 編輯推噓22(22推 0噓 12→)
留言34則, 27人參與, 最新討論串1/1
請問一下 大家過年的湯都會煮哪些 1.火鍋湯(蘿蔔湯) 2.佛跳牆 3.羊肉爐 4.牛肉湯 5.砂鍋魚頭 6.酸辣湯(或泰式) 因為每年奶奶都煮一樣的 跟他討論好久 他都是煮火鍋料那種湯 有時加上 一些川燙雞肉豬肉或豬大骨時所留下的高湯 總覺得很油 想說有哪些簡單的湯可以擺上年夜飯的餐桌 大家家裡都煮哪些 有人能提供一些簡單的湯品嗎 因為家人羊肉牛肉都不太敢吃 煮這兩樣的話 有些親戚就不動筷 請問還有哪些選擇 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.160.15
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我家一定是髮菜海鮮羹 膩了 Orz.....
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噗 同病相憐 阿罵說煮一些有的沒的他不會也不吃...
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但油膩膩的 親戚更多人不吃 還是說加雞湯塊等 大家覺得
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一定是長年菜湯
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用雞湯塊那種呈現的狀況OK嗎
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媽媽這幾年都只用紅白蘿蔔青蔥燉火鍋湯，很清爽我很愛
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蒙古鍋的白湯還不錯....
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我們家會用素食高湯 因為有人吃素
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有人送乾的干貝香菇時會加上白蘿蔔與蝦米煮湯，有時則會煮
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扣三絲(火腿絲、雞絲、筍絲)
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我家固定酸菜豬肉湯(客家人)
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去年是豆漿帝王蟹鍋 今年要換清淡的日式湯底
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往後應該也是看我想煮什麼湯底 每年會變樣
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jennewton 紅白蘿蔔不能同時煮
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樓上說了我去google才知道原來真的不行! 謝謝樓上 :)
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我們家用蔬菜做湯底:白花菜.白蘿蔔.菜心.玉米.可以再加
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蛤蜊或排骨湯...煮火鍋時會加豬肉片...湯就剛好油
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煮海鮮的話，首推昆布高湯
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紅白蘿蔔混吃及其他食物搭配的疑問 營養師釋疑
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costco冰櫃的烏骨雞湯 很不錯
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我家因為過年會供全雞 所以年年都是香菇紅棗枸杞雞湯
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我家去年用湯廚蛤蜊濃湯 加自己剝的新鮮玉米粒
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因為年菜太多肉了 湯不想再煮肉
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紅白蘿蔔混煮這個網路謠言隨便差都一堆釋疑 = =
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薑絲蛤蜊湯 老人家應該不會不喝吧？....
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酸菜(還是鹹菜?)鴨肉湯XD 媽媽煮一鍋超好吃的!!!
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魷魚螺肉蒜 用螺肉罐頭+魷魚+蒜苗 超簡單
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醃篤鮮
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蓮藕湯、菜心湯、蘿蔔湯 我家吃素都煮這些
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我們會煮筍絲湯，超好喝的！
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酸菜白肉鍋+滷筍絲，自己家作的酸白菜....超正點
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我家是羊肉爐+豬心湯~ 豬心湯是豬心+當歸+蔘鬚 清淡好喝
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如果只是嫌阿罵的湯太油，把油撇掉就好了呀
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