[問題] 如何炒出青翠顏色的雪菜?

看板cookclub作者 (sactus2004)時間14年前 (2010/02/08 23:33), 編輯推噓1(1推 0噓 0→)
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今天試做了愛吃的雪菜百頁~ 可是炒出來的雪菜顏色沒有像外面吃過的翠綠耶, 請問是雪菜材料的關係?(我是買一般常見的綠雪菜) 還是煮的時間太長的關係呢? (擔心煮得時間太短,雪菜會有澀味) 可以請教要如何做出顏色誘人的炒雪菜呢?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.56.61
推
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你的雪菜市鹽醃漬過的嗎~炒要快~油要夠多才會脆綠好吃
02/09 00:36, 1F
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