[問題] 冰糖能做蛋糕嗎?

看板cookclub作者 (在天空上學乖)時間14年前 (2010/02/03 11:01), 編輯推噓2(2推 0噓 2→)
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我想做幕斯蛋糕 但是家裡現在只有細冰糖 冰糖好像比砂糖好 如果是磨細的冰糖 可以代替砂糖嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.234.72
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不容易融化 能克服這點就可以
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推
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我上次用冰糖做起司蛋糕 攪拌時沒辦法溶化 烤後加熱就好了
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幕斯無加熱可能有點麻煩...
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推
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把冰糖拿去搗成糖粉應該就可以了吧
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