[食譜] 專屬東港的味道"那個魚"(小鰭鎌齒魚)
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相信住東港的人應該都知道這個東西~”那個魚”，沒錯它就叫”那個”
遊客管它叫”水晶魚”，以前沒聽過這名字
應該也有許多人在餐廳吃過”那個魚”，多以裹粉油炸居多
今天要來介紹道道地地東港人的吃法
就是煮湯，但煮湯一定要配種東西，那就是統一肉燥麵，一定要統一的喔，別的
味道就不對了
首先，把那個魚分成大約 五公分 大小，再來等水滾之後丟入水裡煮，
等水再度滾之後丟入肉燥麵、油包、調味粉，再等個一分鐘就可以熄火了，那個
魚很容易熟的，湯的味道如果不夠可以自行在加鹽和胡椒~就是這麼簡單，越簡單越美味
"那個魚”我在東港以外的市場都看不到它的蹤跡，要買到這種魚想必應該要親自到
東港魚市場一趟吧
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※ 編輯: cooking13 來自: 124.9.70.168 (02/01 20:35)
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