[問題] 用平底鍋煎無骨雞腿成脆皮

看板cookclub作者fangyeh (阿芳芳)時間14年前 (2010/01/26 20:52)推噓6(6推 0噓 9→)

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大家好，第一次在這邊發文有不對的地方請鞭小力一點...^_^" ------------------------------- 就是每次我和我奶奶用平底鍋煎無骨雞腿排時(從市場買的) 鍋面都是濕濕水水的基本是步驟都是醃料皮先入鍋乾煎但是雞腿都會不斷的出水皮的部分就會永遠濕濕的，感覺很難做到"脆皮"的感覺我奶奶會叫我拿廚房紙巾把生出的水吸乾不過它還是不斷出水不知道是不是雞腿有冷凍過? 或是冷藏過的關係難道，只能用炸的嗎~Q Q 這是我們祖孫很大的疑問所以來板上請教各為高手的解答 >_<" 先謝謝大家了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.137.122

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akakapo

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akakapo

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cuteterisa

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