[問題] 煮咖哩的一些問題

看板cookclub作者 (脆迪酥走路)時間14年前 (2010/01/24 15:33), 編輯推噓0(0推 0噓 2→)
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1. 咖哩一般來說要煮多久呢? 目前爐上正在煮,已經小火煮約一小時 裡面的肉類是小雞腿肉 有先稍微煎過表面了... 需要開鍋蓋嗎? 還是一直蓋著煮到到入味? 之前曾經過有人煮咖哩,最後有開鍋蓋煮了一會,他說是讓醬汁濃稠? 真的嗎? 2. 如果想要搭配義大利麵,可直接淋上咖哩醬汁嗎? 還是需要再翻炒? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.179.213.30
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01/24 15:48, , 1F
我用進口馬鈴薯 很快爛 煮約30分 馬鈴薯就整個不見
01/24 15:48, 1F
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01/24 15:49, , 2F
蹤影了 用台灣本土的馬鈴薯相對很不容易爛
01/24 15:49, 2F
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