[食譜] 烤鮭魚+貓飯(味噌湯泡飯)
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/d7097/11059782
感想我就不寫了XD..最近我超迷吃這個的..
好久沒來庫克板上PO文..貼個好做的跟大家分享一下XD
烤鮭魚:
1.把鹽融到米酒裡.再把鹽酒混合液煮乾再結晶成酒鹽
2.取米酒倒入容器中.使其高度大概淹過鮭魚肉片.加入一大匙酒鹽和檸檬片
醃漬約10~15分鐘
3.烤箱預熱完.上下火各160度.
把鮭魚抹上酒鹽.胡椒以後放進去烤.烤個10分鐘(烤箱上有定時)
烤出來如果覺得不夠焦香.可以再用噴燈燒它一下
4.烤的時間把蘿蔔削皮以後磨成泥.磨好泥以後擺著最後排盤的時候用
味噌湯:
1.先用少許水把味噌調軟.調成容易攪拌的稠度時就可加水仔細把味噌化開了
2.化開之後開小火熱湯.加入柴魚片.高湯粉(不喜歡可以不加).並把豆皮捏碎加進湯裡
3.煮開以後 讓他滾個5分鐘就可以喝了!
蘿蔔泥上面淋一點柴魚醬油.擠一點檸檬汁.很好吃喔...(個人偏好)
再來就是排盤了..嗯...排盤..沒什麼好說的XD..排起來就是照片那樣XD
下次我考慮拍一下製作過程好了=.=..
(ps.煎蛋不用寫沒關係吧= =...)
○(*￣︶￣*)○~先這樣XD..改天見XDDD(滾走)
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推
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