[問題] 芋頭西米露

看板cookclub作者 (Yummy)時間14年前 (2010/01/22 20:52), 編輯推噓6(6推 0噓 5→)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
我第一次要煮西米露，剛剛和男友起了爭執 在於把芋頭切快後放入電鍋內，內鍋(有放芋頭) 裡面到底需不需要加水? 我男友覺得不加水不會爛。 可是我的觀點是 本來的直覺就不需要加水 之後再直接入果汁機打碎就好!! 想請問一下大家的建議 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.137.37.177
推
01/22 21:40, , 1F
內鍋不用加阿~但是外面要加,畢竟他是電鍋@@
01/22 21:40, 1F
推
01/22 22:15, , 2F
不用加內鍋 放個盤子.碗 之面放芋頭蒸就可以了
01/22 22:15, 2F
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01/22 22:19, , 3F
不用加水 切小塊較容易熟
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01/22 22:26, , 4F
乾蒸 切薄片比較快熟
01/22 22:26, 4F
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01/23 04:33, , 5F
其實要不要加水都可以，只要外鍋水加的夠煮熟內鍋芋頭的份量
01/23 04:33, 5F
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01/23 04:34, , 6F
就可以，至於內鍋先加一些水也無妨是因為你們要做西米露，反
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正最後也還是需要水份來打成芋泥，但水也不用多，至少要打的
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動，不然之後全加椰奶或牛奶，會太膩喔!
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01/23 08:18, , 9F
還是要一點水ㄟ，不然真的不會熟，就像米不加水一樣
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01/23 08:18, , 10F
道理…^^"
01/23 08:18, 10F
推
01/23 09:15, , 11F
耶?沒加水就沒熟嗎?我做芋丸、芋頭糕全都是用內鍋乾蒸就熟了
01/23 09:15, 11F
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